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工业上制作酸枣汁首先采用特殊的工艺从酸枣中提取酸枣汁，然后经过酶解、澄清、过滤、真空浓缩、温瞬时杀菌、无菌冷灌装等数道程序，制成浓缩营养酸枣汁饮料，在大限度上保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害，是一种营养价值---的饮品。 在了解了工业上酸枣汁的制作过程之后，为了方便那些想要自己在家制作酸枣汁的人们，接着介绍一下自制酸枣汁的做法：
用料：干酸枣、冰糖和清水
做法：
1、将干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。
2、准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定30分钟后，左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。
3、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。
4、把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。
5、晾凉后装瓶即可。
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一、一些患有特殊---的---也一般不要将酸枣仁泡水喝，---是---病以等---不要服用。这一类人的---原本就是有问题，如果身体出现一点点的副作用，很容易导致不堪设想的---后果。
二、具有脑血管方面---的---也一般不要吃，另外有手术史以及外伤史的---也是不适合服用酸枣仁的。大量喝酒以及大量---的---如果服用了酸枣仁，荔枝醋果汁饮料代加工，很容易引起身体出现各种各样的副作用。
三、孕妇也一般不要讲酸枣仁泡水喝，很容易危害自己以及孩子的健康。如果想要服用，要咨询医生之后再决定。
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